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蒜蓉蒸扇贝(6/12)
新鲜的扇贝用刷子洗净外壳，在清水里浸泡1小时左右，用刀剥开，取出里面的黑色沙囊。
取出扇贝肉放入碗中，用盐，料酒腌制
扇贝壳里外都要洗干净
用温水泡发粉丝
洗干净的扇贝壳放在凉白开里继续浸泡
浸泡好的粉丝剪成约5公分的小段，大蒜切成蒜末，加入少许盐。
腌好的扇贝肉摆在扇贝壳上。
依次加上粉丝和蒜末。
摆放在蒸锅内。
大火5-7分钟，时间按照扇贝的大小和数量把握。
可以在上面撒上葱花。
撰写制作步骤