将香梨削皮，竖切成几瓣，去除籽核（可用水果小刀），再依次切成厚片，条状，最后切成细丁。
切好的香梨丁及时放入装有清水的碗中，阻止果肉氧化。
银耳切成细碎状，放入碗中备用。（也可留一整片，装碗好看）
取约1／3小碗精白米，倒入锅中，用水淘洗一遍，再加入约8cm的清水（供参考：煮出来约4小碗粥，按需要量增减白米和清水）
同时，把银耳以及香梨丁也放入不锈钢锅中（也可以是电饭煲，砂锅等），放置炉上，先大火烧开，不要加盖以免水溢出。
大火烧开后，可能会有少许浮沫，用汤勺捞去，转为最小火，盖上盖子。锅内会是微沸状态，煮上约20分钟即可，中途开盖搅拌几次。（如果家里炉火不能调很小，盖子就要留一点缝，以免气泡蒲出）
开锅后，可以加入一勺枸杞（事先用清水泡一会），搅拌均匀，关火。出锅装碗时再切两片新鲜香梨点缀。
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