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酥炸藕盒(1/10)
将小米用水淘洗干净。
淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出。
将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中。
将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀。
将面粉里一勺泡打粉加水搅匀。
藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)。
将调好的馅装入藕片中。
装好的藕饼沾上面糊。
锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒。
炸至两面金黄后出锅即可。