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苹果咕噜虾(1/4)
鲜虾洗净剥皮放进盆里,倒入蛋清、米酒、胡椒粉和干淀粉抓匀;葱姜切末。苹果去皮切成块儿,青红黄椒洗净也切块儿。
锅内多倒油,7成热时放入腌制好的虾仁炸 至金黄捞出装盘备用
多余的油倒出,锅内留少许油,放入葱姜末炒香,倒入番茄酱和适量白糖,撒入适量盐。
之后放入苹果和青红黄椒,翻炒片刻再放入炸好的虾仁,继续翻炒至汤汁收干后即可。