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奶鱼汤(1/8)
左手拿住奶鱼，用剪刀从鱼肚斜着往鱼头方向剪。
剪至鱼头处，将鱼头一起剪掉。
剪掉鱼肚和鱼头的奶鱼。
将处理好的奶鱼清洗干净备用。
将锅烧热，锅内放少许植物油，加入姜片炝锅。
倒入奶鱼轻轻翻炒约2分钟。
倒入适量清水，用大火将汤煮沸，改小火慢慢煮。
煮大约30分钟左右，汤色发白时，加适量盐，新鲜美味的鱼汤就可以出锅了。