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紫薯蝴蝶卷(11/12)
把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母
分别加入温水和成双色面团
放入温暖的地方都发酵两倍大。
把发酵好的面团揉均匀，分别擀成大小相当的长方薄片。
把紫色面皮放在白色面皮上面
从外往里卷起不要到头，少留一些。
然后切等分。
每两个背部对接。
然后用筷子在中间加出一道深印。
再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。
依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。
大火蒸制18分钟焖至2分钟即好。