胡萝卜，尖椒洗净备用；

牛肉切丝、胡萝卜切丝、尖椒切细圈、葱花适量；

真姬菇去除根部杂质，洗净，焯烫2分钟后捞出备用；

锅内放一勺油，待油热后放入葱花和花椒粉炒出香味，加入牛肉丝煸炒至发白，加入胡萝卜丝煸炒1分钟，再加入尖椒圈炒1-2分钟，最后加入焯好的真姬菇炒1分钟左右，加入调味料翻炒均匀，加入水淀粉勾芡浓稠后出锅即可。