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蒜黄炒滑蛋(4/7)
将蒜黄洗净切成大概4厘米长的段。
鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒(加少许料酒就是让炒蛋嫩滑的小方法之一)。
将料酒和蛋液一起混合。
锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液。
蛋液炒到七成熟时盛出。
倒入蒜黄快炒。
蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。