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红火的开端---懒人版红烧肉(4/6)
五花肉切麻将大小方块，入冷水中浸泡，加1汤匙黄酒，10分钟后洗净控干
锅烧热后，放入五花肉，煎至肉色变白
肉向边上靠，空出一小块儿锅底，加入八角、花椒、小茴、香叶、姜片煸香
倒入红烧汁、黄酒、红糖、水，大火烧开后转小火烧30分钟
将发好的香菇打十字花，放入锅中，继续烧30分钟
大火适量收汁后关火即可