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春天的养生小菜--朝式拌韭菜(7/10)
新鲜的韭菜洗净，切段，用盐，先腌制15分钟左右，去除其多余的水分。
准备的调料品，韩式干辣椒面，鱼露，大喜大牛肉粉，白糖，海虾酱。
将姜，大蒜，切碎末，洋葱，苹果，用专门的研磨器，磨成细碎。全部混合在一起，备用 。
将糯米粉加适量的清水，用小火，慢慢熬制成糊状。
趁热倒入，韩式干辣椒面的碗中。
再将苹果研磨成汁。洋葱也是一样的。
将研磨后的苹果洋葱汁的混合物，倒入，充分拌匀。这样，就把生的干辣椒面，给烫熟了。
将拌匀的辣椒酱倒入，事先腌制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖，加些鱼露，海虾酱（朝鲜风味）。
充分拌匀，即可。
即食或是装在无水无油的器皿中，入冰箱珍藏也不错的。