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西式软煎饼(3/10)
面粉过箩备用
洋葱、胡萝卜、肠、尖椒切碎
鸡蛋搅散，让蛋清和淡黄混合。但不可像摊鸡蛋那样高强度快节奏地打
将蛋液缓缓倒入面粉中，随倒随搅拌.加水，打成无疙瘩的稀糊状，加入洋葱碎、胡萝卜碎、肠碎、尖椒碎。最后加盐、白胡椒粉调味，最后加入少许色拉油搅匀
煎铛烧热，加入少许黄油把锅润透。小火，下调好的面糊，像摊蛋皮一样把面糊涂圆、薄厚均匀
摊到边翘起，晃晃感觉面糊底不粘锅了
翻个加热另一面，有个7-8秒钟即可
上下对折一次
再左右对折一次
放入盘中。盘边点上番茄沙司即可