冬瓜丸子汤(
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将肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，小葱，水淀粉，拌匀
搅沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状。
水开后下冬瓜，再次开锅后，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内。
中火煮１０分钟，汤内放盐，起锅。
口感滑嫩，汤汁鲜美，老少皆宜
