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菠菜拌猪肝(4/9)
菠菜洗净待用。
卤猪肝切成薄片。
锅置火上加入水烧开，放入洗好的菠菜淖烫。
菠菜变色即可捞出控水，控水后置盆中。
加入切好的猪肝和剁碎的蒜糜。
加入香醋（要少放，因菠菜不太吸醋）
加入盐。
加入白糖。
加入香油后拌匀即可装盘。