菠菜拌猪肝(6/9)
菠菜洗净待用。
卤猪肝切成薄片。
锅置火上加入水烧开，放入洗好的菠菜淖烫。
菠菜变色即可捞出控水，控水后置盆中。
加入切好的猪肝和剁碎的蒜糜。
加入香醋（要少放，因菠菜不太吸醋）
加入盐。
加入白糖。
加入香油后拌匀即可装盘。