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红烧黄格丫(
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黄格丫洗净冲水去猩,十分钟,
锅入油,三成热把鱼滑油,40秒出,
锅入大油,色拉油各一半,加葱姜蒜煸香,加豆瓣酱,辣妹子煸香,后,加料酒,放入鱼,烧一分钟,后,加两勺水,
大火烧开,后改小火,十分钟后,再开大火收汁同时放入洋葱青红尖椒,
,汁收好以后,把鱼一条条摆整齐,出锅装盘,青红尖椒摆在鱼上面,