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酸菜炒毛豆(6/7)
酸菜洗净挤干水分、毛豆洗净沥水，豆干、红椒、大蒜切丁，肉剁成末备用
锅热倒入适量色拉油，放入肉末快速炒散至变白色，捞起肉末倒入碗中待用
大蒜、红椒丁入油锅中炒香
倒入毛豆翻炒至豆皮起皱
再放豆干翻炒
最后依次倒入酸菜、炒好的肉末混炒会，加入适量盐、鸡精、生抽、加些少量的清水焖会即可
出锅装盘