私家春饼秘籍！(4/9)
面和水的比例大概是10：6，水要热，60度以上，烫手最好 简单揉到图里的样子就行
揉好的面切小块，晾到凉。再加一小勺大约鸡蛋清那么大一勺冷水 揉到图里光滑的样子
做成大约30克左右的小面团
撒粉，擀成小圆
每张刷色拉油，10张一叠，叠起来
前一下，后一下，左一下，右一下，翻面反复以上步骤 做成你觉得合适的尺寸
上锅大火蒸10分钟！
出锅马上撕开，就可以做成透明又很Q的春饼了
卷上多多的菜，好吃啊！