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草莓法式布列斯特环(5/6)
将A(牛奶90克、水90克、盐4克、白糖10克、无盐黄油90克)煮沸,再煮3分钟;
将B(低筋面粉120克(或者普通面粉100克 淀粉20克))加入A((牛奶90克、水90克、盐4克、白糖10克、无盐黄油90克))拌匀,放凉至60摄氏度;
再逐个加入鸡蛋;
把面糊拌匀即可;
面糊装入挤花袋,挤在垫纸的烤盘上,成环形,在表面撒上沾了水的大杏仁片;预热烤箱至190摄氏度,上下火烤20分钟。
最后装饰上草莓,喜欢吃奶油的还可以挤些奶油。