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烫面春饼(8/13)
富强粉内加入少于盐
拿筷子用热开水搅成大雪花装。点入少许色拉油,将面团揉滋润
面团搓条,下统一大小的面剂,截断面朝上,撒上少许薄面
按平
涂上食用油,上面再撒少许干面粉
两两油面对叠,制成面胚
(新手)擀春饼:将面胚按平,双手持擀面棍朝一个方向推拉
(新手)擀春饼:将面胚转90度,照刚才的方法再次擀
(新手)擀春饼:将面擀成厚约2mm左右,用擀面棍将面胚找成圆
烙春饼:饼铛擦干净、加热,(在无油状态下)放入生面春饼胚
一面鼓起气泡
翻过来烙另一面(一张春饼通常最多烙50秒)
烙好后,将刚粘在一起的两张春饼揭开,吃的时候再蒸透就好了