自制虾酱(2/4)
虾去杂质，洗净，沥干。
料理机加虾加葱姜打成泥，（加适量水的水能打动虾即可）。
凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色，
把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。