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苦瓜炒蛋(3/3)
苦瓜开四大块，然后削去里面的子囊，在削片。削好的苦瓜片用少许的盐水泡一下去苦涩味。
鸡蛋两个放少许盐鸡精打散。锅里放油烧六分热，鸡蛋倒入煎成蛋皮盛好备用。
用盐水泡制的苦瓜片捞起冲洗一遍沥干，锅里热油七分热苦瓜倒入干炒六分熟放盐糖（盐跟糖的比例是8；2）接着蛋皮倒入一起炒，炒出味道即可出锅