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金玉满堂焖素斋(11/19)
土豆和胡萝卜切成块。
杏鲍菇也切成块。
烤麸买回来是干的，放在凉水中泡软后切成块。
玉米棒煮熟切开。
现将胡萝卜和土豆块放开水锅中炒至8分熟之后捞出来。
蟹味菇和杏鲍菇同时入锅焯软后捞出控干水分。
最后把小油菜放进去焯至断生。
锅中放少许橄榄油烧热。
放进蒜粒煸几下。
放入胡萝卜和土豆块翻炒几下。
再放入蟹味菇和杏鲍菇炒匀。
最后放进去玉米棒和烤麸。
加入李锦记旧庄蚝油略翻炒。
让每种原料都裹上蚝油汁。
加入2大约200毫升水，大火烧开。
转小火盖上盖焖煮5分钟。
加入李锦记草菇老抽翻匀。
再加入李锦记芝麻油炒匀后略勾点芡。
装入砂锅，用油菜心装饰即可。