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辣子焖黄豆(1/3)
黄豆芽洗净后入沸水中焯煮2分钟后冲冷水，沥干备用
锅热油，入蒜片炒出香味后倒入郫县豆瓣酱，迅速滑炒以免糊锅，倒入黄豆芽翻炒
注入刚没过豆芽的沸水后一次加入酱油、糖和鸡精，加盖焖煮后大火收汁即可