因为之前做的把照片删了所以只能口诉了、1.把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，装蛋白的盘子一定不能有水分，因为关乎到蛋白发得起不起了、2.装有蛋黄的盘子把面粉用筛子过滤面粉使其更细腻，再加入牛奶这步关乎到蛋糕的软硬程度、不能太多也不能太少要自己掌握、把蛋糊搅匀，没有颗粒为准、（图片这个是加了抹茶粉的蛋糊）3.倒入6寸的模具里，不要倒满、要预留空间让蛋糕发起。倒好后要放桌上用力震几下、是要把里面的气泡都震出来。

放进烤箱150度烤40分钟，烤好后倒转放以免塌了、放一会就可以脱模了、完成了！可以在上面加装饰、加上奶油和水果