把胡萝卜洗干净，切成三厘米上的长条，放在盘子里待用

将适量白醋倒在泡菜用的罐子里，放入切好的胡萝卜，泡山椒，和盐适量，搅拌均匀，并盖上盖子封好，一个礼拜差不多就好了