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七夕恋上你 爱心翻糖饼干(3/15)
饼干部分(配方能做20只):黄油室温软化。加入糖粉,搅拌均匀至黄油呈现淡黄色。
将鸡蛋分三次加入,每次都需要搅拌均匀,让其和黄油充分融合。
将低粉筛入,搅拌均匀。
用擀面杖将面团擀制成0.5厘米的面饼。用模具压出想要的形状。
烤箱预热后,180度中层上下管烤18分钟~烤至颜色变金黄即可(请忽略那几个烤过头的小可爱)。
翻糖皮的制作:取适量翻糖膏,把色素滴上,手上涂抹白油,防止翻糖膏黏手。
把颜色揉搓均匀后,装进保鲜膜里,不然翻糖膏很快会变干的。
把翻糖膏擀成0.5厘米厚,用模具压出喜欢的图案。多出的原料仍旧用保鲜膜装好。
用牙签蘸点蜂蜜涂抹在饼干上,再把对应的翻糖皮贴在饼干上。用小工具把边缘处理圆滑。
用印花模具压出花朵。放置20分钟左右就会变硬,定型哦。会更方便制作。
在硅胶模具中涂抹一点白油,取适量翻糖膏放入硅胶模具,待翻糖膏稍硬时取出备用。
糖霜画线的制作: 把糖粉120g,蛋清一个,柠檬汁5滴放在一起搅拌均匀,打发至略粘稠状态。
把糖霜装入裱花袋,在头部剪出一个小口,轻轻挤压就可以画线写字啦。
装饰物想固定在翻糖皮上也可以用蜂蜜。成品~
成品~