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辣椒炒鸡肉(1/3)
鸡剁块，热水焯下，捞出滤干水备用，葱切断，蒜，姜备用。步骤图片没拍
锅中放入2勺油，油热放花椒，姜，放入鸡，翻炒几下，放入半碗水，盖好大火煮，中间记得翻炒。
鸡肉差不多熟的时候，开盖，放入老抽，盐，鸡精，均匀翻炒上色，放入辣椒，葱，蒜，翻炒，炒出香味出锅。