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面包机版玫瑰花馒头(0/9)
紫薯两根,南瓜一块,蒸熟,捣成泥。
加面粉、牛奶、酵母和面,和得稍硬一点,选择面包机“和面”功能,20分钟,就得到一个光滑、细腻的面团了。
发面:尝试了阳光下自然发酵和面包机发酵两种方法,效果差不多。如果用面包机同时发酵两种颜色的面团,请选择“发酵”功能,因为“发面”功能键会自动搅拌,后果你懂的。
这个做成比火腿肠粗一点
分成六等份
和擀饺子皮一样,花瓣的大小取决于“饺子皮”的大小,中间用筷子压上印记,卷玫瑰花的时候用。
翻过来,卷起,中间压痕处可沾点水,粘和效果好。
卷好,中间切开,玫瑰花初见雏形。
造型是关键,玫瑰花底部捏圆,花瓣拨开,想象玫瑰花盛开的样子。上锅蒸20分钟,蒸好后凉一会儿再把花去下来。