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爆香基围虾(1/3)
先将虾线和头剔除，洗净。用料酒，盐和生抽腌制10-15分钟。
热锅，放油，蒜末，姜末爆香，放入腌制的虾爆炒，再放入青椒或红椒，翻炒，翻炒过程中可滴人几滴食醋，也可滴入几滴老抽着色，虾变红稍微焖一小会儿，起锅。
出锅后也可洒适量葱花..