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红烧肥肠(4/4)
肥肠洗净后用开水煮几分钟，捞出沥干，切成细小的段备用，萝卜去皮切块
姜切片，蒜剥皮，干辣椒切段，准备花椒和八角
热锅加少许油（肥肠本身含有较多油），倒入姜蒜干辣椒花椒八角炒香，加入2匙郫县豆瓣炒出红油，倒入肥肠翻炒均匀后加适量酱油翻炒。
倒入2碗清水中火烧40-50min，直到肥肠变软，倒入萝卜再烧10min,萝卜烧熟即可出锅。呈入碗里放几根香菜。