大头菜叶撕成一片片的 洗净 控干水份

大火 热锅 倒油 蒜片爆锅 待到有酸香时倒入大头菜翻炒两分钟 关火 盛出来

大火 热锅 倒油 把掰成两半的干辣椒扔进锅里 大概十个干辣椒翻炒 注意油会溅到皮肤上好疼的 闻到辣椒呛人的气味 倒入刚才的大头菜 继续翻炒 然后倒入一勺味极鲜翻炒 不需要炒很久的 然后加入一勺糖 两勺醋 再加点盐 炒一下

最后关火 直接倒在米饭上 味道特别棒