先把肉剁肉末，加盐搅拌，加葱姜胡椒粉，酱油，鸡精搅拌，再打两个鸡蛋继续搅拌，之后加水淀粉搅拌至肉末拉丝便可，用勺子或者手挤制作好肉丸，烧开水下到锅里待肉丸飘起来便熟了，还可以油炸。