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北海道牛奶土司(
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将除黄油以外的所有材料放面包桶中,然后启动面包机和面程序,等第一次和面结束后,加入黄油继续启动面包机和面程序,面团和好后,进行发酵,约发酵至2倍大小
发酵完成后进行排气,排气完成后分割成3个面团进行中间发酵,约10分钟左右
取其中一个面团擀成椭圆形状
从一端向另一端卷起,有口的方向朝下
卷好后放入吐司盒中
进行2次发酵至9分满(约40分钟左右),用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液,盖上土司盒盖
烤箱180°中下层上下火预热15分钟,放入土司盒烤45分钟
烤好后马上从土司盒中拿出,放烤架了放凉