将所有备料切片备用，起锅加少量调和油加蒜煸炒出香味加清水烧开，依次加入香菇，豆腐火腿，，待香菇熟了以后加青菜，盐，醋几滴，香油，最后撒上小葱便可。再取一小碟子，加点辣椒油，醋，鸡精，盐，小葱，用于蘸食。