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德国国旗蛋糕(
2
/12)
蛋黄蛋清分离
蛋黄、牛奶、玉米油混合搅匀
筛入低筋面粉和泡打粉
糖粉分三次加入蛋清中打发(打出粗泡时第一次加 打发至较细腻时第二次加 打发至出现小弯尖角时第三次加 最后直至打出直立的尖角)
将蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀
加入香草精
分成三等分
加入色素和可可粉
将红色糊挤在烤盘中间 放入预热好的烤箱180度中层上下火烤3分钟
拿出烤盘 再挤上黑色和黄色
放入烤箱180度中层上下火15分钟
冷却 装盘