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青豆炒肉丝(5/5)
瘦肉洗净切丝，青豆洗净
用盐，味精，少量料酒，酱油，以及淀粉腌制瘦肉
蒜，拍碎。
锅小火，少量油，将肥肉倒入，榨油。 肥油渣盛起来。加蒜炒香，倒入青豆。炒至变色。加入肉丝，炒均匀。
加盐，味精，也可以加一点胡椒提鲜。将调味品炒均匀，盛起来。