糖醋土豆丝(0/9)
备好所有食材。土豆去皮切丝后放在凉水中浸泡15分钟，让土豆中的多余淀粉泡掉，这样炒出来的土豆丝才会有爽脆感。姜蒜切成末，葱切成葱花一起备用。
锅内放1汤匙食用油，稍微热后将姜蒜下锅爆香。
几秒钟后，看到蒜末在油锅里呈黄色，马上下土豆丝翻炒。
用大火翻炒约1分钟左右，加入1.5汤匙米醋。
加1汤匙白糖。
添加少许盐。
下入葱花，快速炒匀。
加少许鸡精。
淋上几滴麻油后，炒匀起锅。