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蘑菇烩粉丝(5/8)
金针菇和真姬菇洗净焯水，去除涩味，捞起备用。
粉丝焯熟，捞起放入盛有凉水的容器中。
蒜末炝锅。
放入肉丝翻炒。
待肉丝发白时放入豆瓣酱和料酒翻炒。
放入焯好的菇。
粉丝利水放入锅内同炒，放入适量盐。
带粉丝上色后即可出锅。