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紫米珍珠丸子(2/3)
紫米浸泡四个小时以上，从水里面捞出来淋干水分，这样容易粘在馅料上。
拿一团馅用左手虎口挤出丸子，右手拿着在紫米里打个滚，粘上紫米粒。
锅内放水，水开后，将紫米丸子依次摆在笼屉上面蒸，大火上汽后转中火蒸30分钟即可。