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红米荷香糯米鸡(1/4)
荷叶、香菇分别放入温水泡软待用
糯米加入红米后淘洗干净，加入适量盐、花生油，然后倒入平时煮饭的水量，煮至熟透
腊肠切片待用，鸡肉、香菇切块，放入蚝油、盐、生粉腌制10分钟
泡软的荷叶平铺在案板上，先放入适量糯米饭，稍稍按平，码上香菇，鸡肉，腊肠，然后再铺上一层糯米饭，最后把荷叶对折包成四方形包袱状，放入锅里隔水中火蒸15分钟即可