在平底锅里放入少入少许橄榄油，中火炒洋葱丁，直至略半透明，约1分钟。
再放入牛肉丁炒一会，倒入孜然粉、蒜粉和墨西哥酱、蛋黄酱，约1-2分钟。
再倒入（1），煮沸后倒入黄瓜丁、西红柿丁，稍微用铲子翻炒，再盖上锅盖焖一会，直到汤汁呈厚，烧快干时熄火盛碗。
在碗里倒入1/3 cup Shredded Cheese，乘着菜的热气拌均匀。
摊开一张墨西哥面皮，将（6）均匀地摊上，再均匀地放上Shredded Cheese，像花卷一样卷起来。
以此方法做好所有墨西哥卷，最后放在微波炉里热15-20秒，使Cheese稍微融化，粘住墨西哥皮。
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