青萝卜去皮后，切成规则的长方体，用削皮刀削出薄薄的片
削好的萝卜片放清水里品泡十分钟，中途可以缓缓水，以减轻萝卜味，然后入锅焯水至软谁里加点盐，，然后取出放冷水继续泡着，要切的时候取出放砧板上
把萝卜片对折，在弯曲的那一边用到切均匀的小口，不要切断，然后把切好的萝卜片卷起，便成一朵小小的菊花，如果要菊花变大，把两条萝卜片卷在一起，便会变大！
所有卷好的“菊花”放入锅里大火蒸3分钟即可关火取出
蒸菊花的时候，我们准备“花梗”，一棵芥兰，随意切成花梗的样子，入水焯熟便可捞出，摆上蒸好的菊花即成！要吃的花搭配自己喜欢的蘸酱即可！
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