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石锅粉丝螃蟹煲(15/16)
将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用。
粉丝用温水泡开。
香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段。
热锅温油，放入螃蟹煎炸。
翻炸另一面使之成熟上色。
直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用。
用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂。
锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味。
放入香菇条翻炒。
加入蚝油炒出香味。
放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水。
大火烧开撇去浮沫。
放入粉丝给小火入味。
放入、盐、、胡椒粉、生抽调味。
加入香葱段提味。
最后放入烧热的石锅中即可。