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葡萄干馒头(5/7)
葡萄干洗净晾干。
将酵母\奶粉\薰衣草 放入面粉中 加温水和成面团发酵至2倍大。
面团揉的时间长一些 可以把面里面的空气挤出来。
我的这锅馒头蒸熟后表面坑坑洼洼的 就是面团揉的时间太短。
将面团分成小块 包入几颗葡萄干和一点南瓜泥或果酱 揉成馒头坯子。
馒头入屉还需要再醒20分钟 这是重点。
将醒好的馒头放入锅内 锅内加凉水（一定要是凉水）锅开后25分钟。