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黄瓜片炒鸡蛋(4/8)
黄瓜洗净去蒂去皮，然后从长度一切两瓣，再切斜片。鸡蛋中放半茶匙香醋和一汤匙清水，用筷子打散打匀后备用。
锅烧热后倒入2.5汤匙食用油，等油温升至6-7分热时，将鸡蛋下锅炒熟，并用铲子切割成块。
用碗盛起待用。
放一汤匙油，将黄瓜片略炒一下。
放入炒好的鸡蛋。
炒匀后放盐。
加些鸡精。
淋上少许麻油，即可起锅。