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青红椒木耳炒山药(4/10)
泡发好黑木耳；
山药去皮后滚刀切成块；
放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色；
青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形；
大火热锅后加入食用油；
先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒；
加入黑木耳后颠锅继续翻炒；
加入适量的盐；
加入两三小勺高汤继续翻炒；
最后淋上香油就可以出锅了。