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鲫鱼花蛤枸杞叶汤(7/10)
鲫鱼、花蛤洗净待用。
枸杞叶洗净，控干水分待用。
姜切片、枸杞泡发好待用。
锅下水烧开，放入花蛤焯水（花蛤开口即可），然后对着水笼头冲洗，冲干净花蛤里的泥沙。
热锅冷油，放入姜片和鲫鱼，撒入盐。
慢火煎至两面微黄，淋入料酒。
加入适量清水（水盖过鱼面即可），大火滚至汤色发白。
然后再加入适量的热水，煲沸后改小火继续熬10分钟左右。
放入花蛤和枸杞叶。
枸杞叶煮软后，放入枸杞微煮一会即可。