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四季发财羹(2/11)
将嫩豆腐切成丁；
将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁；
将鸡蛋打成鸡蛋液；
发菜用温水洗净，泡发；
锅中放水和1小勺盐，烧开；
倒入豆腐丁焯水
热锅倒油放入生姜末煸香；倒入毛豆煸香；倒入胡萝卜丁翻炒；放入一大碗水和浓汤宝；
放入焯水过得豆腐丁煮沸；
放入泡发好的发菜煮2分钟左右；
倒入水淀粉勾芡；
倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入少许的香油即可关火出锅。