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八宝饭(26/26)
红枣洗净，泡在温水里补充水分
去芯干莲子，用开水泡上半小时
准备彩色果脯
1.5斤的糯米粉，差不多要用2袋的水豆沙
糯米比蒸饭时的水稍微多加一点，点几滴色拉油。微波炉里25分钟，焖熟
打散糯米
加入200g绵白糖
放一撮盐，100g色拉油，搅匀
枣去籽
果脯切成碎
瓜子仁
饭碗底下铺上保鲜膜
将大枣摆在中心，莲子一分为二，莲子外皮朝下，摆在大枣外侧的8个方位。周围撒上果脯、果仁
盖上一层糯米
盘边摆上果脯
涂上一层豆沙
再加上一层糯米，用果脯围边
把保鲜膜包严，上火蒸20分钟
蒸完以后的样子
打开保鲜膜，翻过来
小盘盘心对着八宝饭圆心
按住保鲜膜，翻过来，八宝饭入盘
刷干净锅，放入清水、白糖、点一点盐
淀粉调成水淀粉
刚熬的糖水里兑入水淀粉，打成玻璃芡，稍微一点点油
薄薄的打在八宝饭上一层，上桌~~~