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爆炒螺片(4/7)
将螺头从壳里取出来后，把盖片用剪刀剪掉。洗干净再切片
葱姜蒜少许
少量八角，花椒，干辣椒
油热后依次加入八角、蒜末、花椒辣椒
爆出蒜香后加入葱。这个菜，葱少了不好吃。把葱换成辣椒也可以，不过爆锅时还得加入葱哦
加入咱们已经处理好的螺片翻炒均匀。稍炒一会，熟了加入少许一品鲜酱油。生的螺肉是透明的，断生后颜色是实的。如果亲们不会看就直接尝尝吧。别在锅里时间太久，会硬的喔。
少许盐，味精，一点香菜。好了，起锅开吃吧！